西洋南瓜即通常所說的筍瓜(C.maxina)，近幾年由于品質得到改良，種植面積逐年擴大。為此，對近幾年來合肥等地大面積種植筍瓜的經驗進行了總結，現介紹如下：
1、播種期確定
筍瓜喜光、喜溫但不耐高溫，生長適溫在15－29℃，耐寒耐熱性均介于南瓜與西葫蘆之間，春季露地栽培，播種期較南瓜適當提前（合肥地區）。其它地區根據當地實際情況具體對待。早熟栽培，低溫可促進雌花分化，效果顯著，同時，也抑制了雄花的分化，推遲了雄花開放時期，易導致嚴重的花期不遇，落果嚴重。筍瓜膨瓜期遇到長期的高溫，易引發病毒病大流行，產生畸形果。并且伴隨溫度的進一步增高，病情有加重之勢。為了保證坐果期膨瓜期在較適宜的光照、溫度下進行，合肥地區宜在3月20日至4月5日播種（其它地區據當地的光照、溫度情況具體安排播種時間）。清明后播種，植株及果實感染病毒病機率增加。氣候溫暖的年份，可適當提前播種。海南反季節播種應在7月中下旬。
2、育苗
選擇長勢穩定，質粉、味香甜，適于鮮食、加工的品種，如本院最新育成的筍瓜雜交一代壽星、栗晶等。
營養缽或營養土塊育苗，小拱棚覆蓋。溫湯浸種1.5－2.0小時（任其自然冷卻），28－32℃下浸26－32小時即可，芽長0.5－1.0cm播種，種子平放，避免大量帶帽苗的出現。苗齊后及定植前噴800倍植病靈液各1次，防病毒侵染。
3、選地施肥
選擇排灌方便地塊施足基肥，一般每1000m2施基肥：有機肥2000－3000 Kg，餅肥100Kg，三元復合肥45Kg，磷肥50Kg。保肥力差的沙壤土應及時追肥，避免進入膨瓜期土壤供肥不足導致植株早衰。
4、定植
筍瓜幼根木質化速度快，當苗齡1葉（真葉）1心或2葉1心，溫度穩定通過10℃，無霜凍時，即可定植。長江中下游地區，一般4月15日至4月25日定植完畢；遇5℃地溫，持續2－4天不會發生冷害。株距0.45m，行距3m左右，每1000m2植苗約740株，澆透定植水，地膜覆蓋。
5、整枝坐果
筍瓜屬短日照植物，應進行植株調整，滿足其較高的光照要求。一般有兩種整枝方式：一種是單蔓整枝，只留主蔓，其余側蔓長至3－5cm時予以摘除；另一種是雙蔓整枝，5葉摘心，選留基部長勢最旺的兩側蔓。
單蔓整枝比雙蔓整枝栽培密度大，開花坐果期逢持續干旱天氣且無灌溉條件地區，單蔓整枝更可靠，可搶早坐果。在肥水條件較好的條件下，雙蔓整枝，雖坐果略遲，但瓜大，成熟期一致，產量較高。具體選用何種整枝方式，宜根據當地的氣候條件確定，留果一般以第8－12節為宜。在干旱且無灌溉條件地區待第2或3幼果坐穩后，再摘除根瓜，防止空秧。兩種整枝方式均留2果，兼采食嫩瓜的，每株可留3－4果。低溫陰雨天氣，易導致授粉受精不良，可人工輔助授粉，提高坐果率。
6、果實保護
6.1 日灼病防治
6月間正值筍瓜膨瓜期，此間光照日趨增強，筍瓜水分含量較小，皮薄，在強烈的直射光照下，易大量發生日灼病，其癥狀是先紅紫后漸白，遇雨產生潰瘍面，喪失商品價值。膨瓜期應設法遮陰，避免陽光直射，在膨瓜中后期，可用青草或瓜葉遮蓋其上，效果良好。
6.2 癩瓜的防治
潮濕的田塊，筍瓜貼地面極易生產大量的瘤狀突起，即使采收前7天下雨，也可導致這種小疙瘩的發生，嚴重影響外觀。此外，病毒浸染，致使瓜皮鼓包，患處皮厚質硬，瓜肉中夾有水浸狀斑塊，致使品質下降，感觀性極差。癩瓜的防治措施有三：一是墊瓜，墊瓜材料應不吸水，不積水；二是選定適宜的播種定植期，避免病毒浸染；三是及時采收，減少在地時間。
6.3 陰陽面的減少措施
膨瓜期將瓜墊高，每隔5－7天將陰面翻起，減少在與地接觸面。最大限度接受光照，保證果肉厚薄一致。紅皮品種可采取吊式栽培，保證著色一致。
7、病蟲害防治
筍瓜長勢強健，少有病害發生。春季栽培，主要病害有病毒病、白粉病和葉斑病，其中病毒病對生產影響較大，應根據病情及時防治。前期地下害蟲危害較嚴重，可用敵百蟲拌土施入；潛葉蠅喜食筍瓜葉片，可用蚜清凈或44%速凱乳油防治。藥劑最好交使用，避免兩種以上農藥混用。
8、采收
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